Com as festas de fim de ano se aproximando, a uva-passa volta a dividir opiniões nas mesas de Natal. Enquanto muitos amam tê-la nas receitas, outros a rejeitam. Mas, independentemente de sua popularidade nas ceias, o ingrediente é uma verdadeira fonte de benefícios à saúde.
A nutricionista Bruna Zacante destaca que a uva-passa é rica em fibras e possui propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, ideais para a prevenção de doenças. Ela afirma: “A uva-passa ajuda no funcionamento intestinal e proporciona maior sensação de saciedade, além de prevenir doenças cardiovasculares.”
Benefícios para o corpo humano
A uva-passa atua de maneira positiva em diversos sistemas do corpo:
- Regulação intestinal: Rica em fibras, a uva-passa auxilia no processo digestivo e tem efeito laxativo, essencial para quem sofre de intestino preso.
- Fortalecimento do sistema imunológico: Com vitaminas do complexo B e ferro, a fruta é fundamental para prevenir a anemia e fortalecer o corpo contra fraquezas.
- Proteção do coração: A catequina, antioxidante presente na uva-passa, elimina o colesterol, limpa as artérias e melhora a circulação sanguínea.
- Prevenção do câncer: Os antioxidantes da uva-passa combatem os radicais livres, diminuindo o risco de surgimento de tumores.
- Cuidado dental: Com ácido oleanólico, a fruta combate cáries, melhora a saúde dental e até ajuda a eliminar o mau hálito.
Outros benefícios da uva-passa
A uva-passa também traz vantagens como:
- Maior energia para o corpo: O alto teor de frutose aumenta os níveis de energia e melhora o rendimento físico.
- Fortalecimento muscular: Potássio e sódio juntos otimizam a contração muscular e o processo de hipertrofia.
- Fortalecimento dos ossos e dentes: Com cálcio, ferro e boro, a uva-passa ajuda na formação e fortalecimento dos ossos e dentes.
Produção de uva-passa no Brasil
No Brasil, a produção de uva-passa ainda é incipiente. Segundo dados do Ministério da Agricultura, o país comprou 20,3 milhões de toneladas de uva-passa entre janeiro e novembro de 2021, sendo mais de 90% provenientes da Argentina. No entanto, a comercialização de uvas-passas tem seu valor agregado 30% maior do que o das uvas frescas, de acordo com a Embrapa.
Apesar da polêmica, a uva-passa continua sendo um alimento nutritivo e vantajoso para a saúde, especialmente durante as festas de fim de ano.
