As celebrações de final de ano costumam despertar preocupação com alimentação equilibrada. A chegada do Natal e do Ano-Novo frequentemente associa prazer à mesa com receio em relação à dieta. Nutricionistas costumam destacar que a atenção com escolhas alimentares precisa ocorrer ao longo de todos os meses, não apenas no intervalo entre datas festivas.
A proximidade entre Natal e Réveillon reforça esse entendimento. Muitos pratos presentes na ceia não representam ameaça à saúde. Diversos alimentos tradicionais oferecem valor nutricional relevante e podem integrar refeições do cotidiano durante todo o ano.
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A seguir, alguns alimentos típicos do Natal que merecem presença frequente no cardápio.
Frutas secas e oleaginosas
Amêndoas, nozes, castanhas, avelãs, uvas-passas e damascos aparecem com frequência nas mesas natalinas. Esses alimentos concentram nutrientes essenciais. Nozes, amêndoas e castanha-do-pará fornecem gorduras mono e poli-insaturadas, associadas à proteção do sistema cardiovascular. A castanha-do-pará se destaca como fonte natural de selênio, mineral com ação antioxidante que contribui para a proteção celular. Uvas-passas e damascos oferecem fibras e potássio, nutrientes ligados ao funcionamento intestinal adequado e ao controle da pressão arterial.
Peru e Chester
Essas aves ocupam lugar central na ceia e representam fontes de proteína magra quando consumidas sem pele. O teor reduzido de gordura torna essas carnes alternativas interessantes para o dia a dia. Vitaminas do complexo B presentes nesses alimentos participam do metabolismo energético e do equilíbrio do sistema nervoso.
Lentilha, grão-de-bico e feijão-fradinho
Leguminosas tradicionais em pratos festivos fornecem proteínas vegetais, ferro, ácido fólico e fibras solúveis. Esses componentes auxiliam no controle do colesterol e da glicose no sangue, favorecendo a saúde metabólica. A sensação de saciedade prolongada também contribui para escolhas alimentares mais equilibradas.
Romã
A romã reúne propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de oferecer nutrientes associados à proteção cardiovascular e ao fortalecimento da imunidade. O consumo regular favorece a digestão, contribui para a saúde da pele e pode auxiliar na prevenção de doenças.
Frutas em geral
Cerejas, pêssegos, uvas, ameixas e abacaxis complementam refeições com vitaminas, minerais e antioxidantes. O abacaxi contém bromelina, enzima relacionada à digestão de proteínas e a processos anti-inflamatórios. Uvas escuras concentram resveratrol, composto antioxidante associado à proteção do coração.
