Não é de hoje que a gastronomia brasileira é reconhecida mundialmente. Receitas de sucesso e pratos típicos fazem parte do bom turismo pelo planeta. Em entrevista ao Feed TV, a professora confeiteira Nique Silvério conta como seu livro “Recheios Lucrativos: Os Mais+” ultrapassou fronteiras e chegou a mais de oito países. Veja os detalhes da entrevista abaixo.
A confeiteira tem conquistado corações e paladares com suas receitas únicas que surgiram nas redes sociais e hoje são queridas por seus milhares de alunos. Nique se destaca por criar recheios diferenciados, fugindo do clichê do leite condensado, que se tornou quase uma regra na confeitaria tradicional. Sua abordagem única está mudando a forma como os confeiteiros pensam sobre recheios e elevando a arte da confeitaria a um novo patamar. “A verdade é que, após testar inúmeras combinações, descobri que existem muitos outros ingredientes que podem trazer sabores incríveis sem depender do leite condensado”, afirma.
Essa mudança de paradigma não apenas diversificou suas receitas, mas também ajudou a destacar muitos confeiteiros que buscam se diferenciar no mercado. Um dos recheios que mais chamou a atenção foi o de leite em pó. Nique queria criar um recheio que realmente tivesse o sabor marcante do leite em pó, e não do leite condensado, que é mais comum. Após muitas tentativas, ela finalmente alcançou o resultado desejado e, a partir desse momento, as possibilidades de recheios se multiplicaram. “Foi um divisor de águas. Nunca mais precisei recorrer ao leite condensado e minha criatividade flui de maneira muito mais livre”, conta Nique Silvério.
Outro desafio que Nique enfrentou no início de sua carreira foi o recheio de doce de leite. “Era um verdadeiro desastre”, lembra. “Vazava tudo do bolo e, para piorar, o sabor era extremamente enjoativo.” Com isso em mente, ela desenvolveu um recheio de doce de leite que não apenas evitasse o vazamento, mas também fosse menos enjoativo e capaz de aguentar o dia todo fora da geladeira. Essa inovação trouxe um novo frescor à confeitaria, permitindo que os confeiteiros criem bolos que são tão bonitos quanto saborosos.
Além do recheio de leite em pó e do doce de leite reformulado, Nique também apresenta um brigadeiro de chocolate que foge do tradicional, igualmente sem leite condensado. Todos esses recheios exclusivos fazem parte do seu livro digital, que promete ser um recurso valioso para confeiteiros que desejam se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.
Com seu talento e inovação, Nique Silvério está não apenas mudando sua própria trajetória, mas também impactando positivamente a vida de confeiteiros ao redor do mundo. Seu livro “Recheios Lucrativos: Os Mais+” conquistou o interesse de confeiteiros e amadores de país como Japão, Luxemburgo, Estados Unidos, Portugal, Austrália, Angola, França e Moçambique.
“Estou animada com o que vem por aí. Novos recheios estão a caminho e prometem surpreender ainda mais. É uma verdadeira revolução na confeitaria, e mal posso esperar para compartilhar tudo isso com o mundo”, finaliza a confeiteira Nique Silvério.