Com a chegada da temporada de Halloween, o consumo de açúcar aumenta, especialmente entre as crianças, mas é essencial manter atenção às quantidades consumidas e garantir uma rotina de higiene bucal adequada.
Em média, cada brasileiro ingere 55 kg de açúcar anualmente, segundo a Agência Embrapa de Informação Tecnológica — mais que o dobro da média global, que é de 21 kg por pessoa.
A alta ingestão de açúcar está associada a diversos problemas de saúde. O Brasil, por exemplo, é o quinto país com maior incidência de diabetes, com cerca de 16,8 milhões de adultos entre 20 e 79 anos afetados pela doença. Quando o pâncreas é sobrecarregado e não produz insulina suficiente para controlar os níveis de glicose, ocorre a diabetes tipo 2, que é apenas uma das várias consequências do consumo exagerado de açúcar.
O excesso de açúcar não apenas favorece o desenvolvimento de diabetes, mas também de obesidade e até câncer, conforme explica a médica nutróloga Dra. Marcella Garcez, da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Ela observa que “o açúcar em excesso também acarreta maior inflamação, com consequente risco de diabetes – que é o maior fator de risco para doença renal crônica no mundo.” Além disso, a resistência à insulina contribui para a vasoconstrição (estreitamento dos vasos), retenção de sódio e água, e endurecimento dos vasos sanguíneos, o que prejudica o funcionamento dos rins.
Problemas circulatórios também são resultado do alto consumo de açúcar, que contribui para o aumento do colesterol. O excesso de glicose pode espessar as paredes arteriais e formar placas de gordura, levando à obstrução dos vasos sanguíneos.
