Esta é a solução perfeita para aquela vontade súbita do tradicional pão de queijo mineiro, eliminando qualquer desculpa para não preparar. Com apenas três itens essenciais, você evita passos longos e complicados, já que nem o fermento é necessário!
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A mágica da massa acontece com a mistura que resulta em um salgado saboroso e na textura ideal. O creme de leite fornece a liga e a gordura, enquanto o queijo ralado e o polvilho doce garantem o sabor e a estrutura tradicional. Em menos de 40 minutos, contando o preparo e o tempo de forno, seu lanche estará quentinho, saindo na hora.
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Rendimento: Cerca de 25 porções Tempo de Preparo e Forno: 40 minutos
Ingredientes
- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
- 1 copo (medida de requeijão) de queijo parmesão ralado
- 1 copo (medida de requeijão) de polvilho doce
- Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, combine o creme de leite, o queijo ralado e o polvilho doce.
- Misture bem com uma colher e, em seguida, use as mãos para sovar a massa. O ponto ideal é quando a mistura se solta facilmente das suas mãos, permitindo que seja moldada. Se a massa ainda estiver muito grudenta, adicione mais polvilho, aos poucos, até atingir a consistência de enrolar.
- Se desejar, adicione uma pitada de sal à massa, ajustando o tempero.
- Preaqueça o forno em temperatura alta (bem quente).
- Modele a massa em pequenas bolinhas.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira (não é necessário untar, pois a massa já é rica em gordura).
- Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam levemente dourados por cima. Sirva quente.