Aprenda a fazer Ovo de Páscoa vegano em casa e gastando pouco

Dê um toque especial à sua Páscoa, economizando e cuidando da sua saúde, ao criar seu próprio Ovo de Páscoa vegano. Nesta deliciosa aventura culinária, chocolate se encontra com a crocância dos amendoins e a doçura irresistível do caramelo salgado. Descubra os segredos dessa receita fácil e incrível com a talentosa Maria Clara Paludetto, a mente criativa por trás do perfil inspirador Vixe Virei Vegana (@vixevireivegana), em colaboração com a Mercy For Animals (MFA),

De acordo com a jovem, é possível aproveitar as datas comemorativas sem deixar de comer bem e sem fortalecer a exploração animal. “Sou amante e aprendiz da culinária à base de plantas e busco descomplicar a cozinha vegetal, ensinando receitas práticas, acessíveis e deliciosas para todas as pessoas. Minha intenção é promover o consumo consciente em prol do Planeta Terra, dos animais e dos seres humanos”, diz ela.

Em seguida, ela completa: “Encontrei no veganismo os valores que acreditava, de que a minha existência não deve causar nenhum tipo de violência e exploração sobre as outras espécies. Compreendi que os animais possuem direito à vida e que isso deve ser respeitado. E, de brinde, entendi que, sendo vegana, posso viver de maneira mais sustentável, igualitária e benéfica para a minha saúde e do planeta”.

Confira a receita:

Ingredientes

• Para a casca do ovo de 350g:
  • 130g de chocolate vegano
• Para o leite de amendoim:
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• Para o caramelo:
  • 1/2 xícara de açúcar para caramelizar
  • 1/2 xícara de Leite de amendoim (aproximadamente 90g)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1/2 xícara de amendoim torrado
• Para a ganache:
  • 80g de chocolate vegano
  • 3 colheres de sopa de leite de coco (ou outro leite cremoso)
  • Amendoim para decorar

Instruções:

1. Preparo da Casca do Ovo:
   • Derreta o chocolate e despeje-o na forma do ovo. Espalhe uniformemente pela forma, certificando-se de cobrir todas as áreas. Leve à geladeira até endurecer ou até que esteja esbranquiçado por fora.
2. Preparo do Caramelo:
   • No liquidificador, misture a água e a pasta de amendoim até obter um leite de amendoim homogêneo.
   • Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar.
   • Adicione o leite de amendoim caramelizado à panela e cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um caramelo espesso.
   • Desligue o fogo e adicione o sal e o óleo de coco, mexendo bem.
   • Transfira o caramelo para outro recipiente e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira até firmar.
   • Depois que o caramelo estiver firme, misture o amendoim torrado.
3. Preparo da Ganache:
   • Em um recipiente, combine o chocolate vegano e o leite de coco.
   • Leve ao micro-ondas por 30 segundos de cada vez, mexendo entre os intervalos, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja suave.
   • Coloque a ganache na geladeira para endurecer até alcançar a consistência desejada para decorar.
4. Montagem:
   • Preencha toda a casca do ovo com o caramelo preparado.
   • Decore fazendo bicos com a ganache de chocolate.
   • Finalize adicionando amendoim no centro e chocolate derretido por cima, utilizando uma colher para criar padrões decorativos.

Este delicioso ovo de Páscoa vegano está pronto para ser desfrutado!

Confira o vídeo:

Fonte: CicloVivo