Diretamente de Natal (RN), onde acontece a FENACAM — Feira Nacional do Camarão — dedicada a toda a cadeia produtiva do setor, aproveito o cenário para falar sobre um dos alimentos mais apreciados por quem gosta de frutos do mar: o camarão. O evento, que reúne especialistas, produtores, frigoríficos e fornecedores de equipamentos, reforça a importância desse crustáceo não só para a economia, mas também para a saúde humana. As informações são do zootecnista e colunista Rogerio Luiz Iuspa.
Presença garantida em receitas da culinária brasileira e internacional, o camarão não se destaca apenas pelo sabor e versatilidade. Segundo especialistas, seu consumo pode trazer benefícios que vão muito além do paladar — e muitos deles ainda são desconhecidos pela maioria das pessoas.
Claro, vale o alerta: quando frito ou empanado, o preparo pode adicionar gorduras indesejadas ao prato. Mas consumido de forma equilibrada e em preparações saudáveis, o camarão oferece vantagens nutricionais importantes.
Confira cinco benefícios do camarão para a saúde:
1) Melhora da saúde das articulações
O camarão contém glicosamina, substância que atua na redução do desgaste articular, ajudando no combate à artrite e artrose. Para preservar essa propriedade, a recomendação é preparar o alimento no vapor.
2) Fonte de proteínas completas
Com proteínas de alto valor biológico, o camarão pode substituir a carne vermelha, oferecendo todos os aminoácidos essenciais e não essenciais que o corpo precisa para manter o bom funcionamento muscular e celular.
3) Proteção contra doenças neurológicas
Graças à presença das vitaminas do complexo B, além da vitamina D e E, o camarão contribui para o equilíbrio do metabolismo e auxilia na prevenção de doenças neurológicas, reforçando a saúde cerebral.
4) Rico em ômega-3 e aliado contra tumores
Outro ponto forte do camarão é a presença de ômega-3, conhecido por reduzir o colesterol e o risco de problemas cardiovasculares. Esse nutriente também tem papel importante no combate à formação de coágulos, no alívio de sintomas da TPM, na prevenção da artrite reumatoide e no retardamento do crescimento de tumores.
5) Auxílio na prevenção do Alzheimer
Por ser rico em ômega-3 e minerais como cálcio, iodo, potássio e zinco, o camarão fortalece o sistema imunológico e auxilia na proteção contra doenças degenerativas, como o Alzheimer, além de ajudar na recuperação de lesões.
