Com a proximidade da Páscoa, os chocolates estão por toda parte. Não há como negar que essa é a época mais doce do ano. É quase impossível resistir aos comerciais e aos corredores dos famosos ovos de Páscoa nas lojas e supermercados. Porém, para quem sofre com diabetes, esse período exige cuidados redobrados.
A doceira Rita de Cássia, que também é diabética, compartilha como lida com a Páscoa desde o diagnóstico da doença:
“Doce sempre fez parte da minha vida, sempre gostei muito. Minha avó era doceira, minha mãe boleira e hoje eu trabalho com doces. A minha diabete foi descoberta recentemente, apesar da hereditariedade, eu achava que não teria. Sempre consumi ovos de Páscoa normalmente, mas hoje tenho que reinventar. Como sou confeiteira, faço alguns doces com restrição de açúcar à base de chocolate meio amargo e zero”, revela ela.
Segundo nutricionistas, o segredo para quem tem restrição alimentar é fazer escolhas conscientes, aproveitando a data com equilíbrio e moderação. A nutricionista Vivianne Santa Rosa explica que o primeiro passo é ler os rótulos e entender o que está sendo consumido.
“Existem no mercado diversas opções de chocolates e ovos de Páscoa zero açúcar, feitos com adoçantes seguros para diabéticos, como stevia, eritritol ou xilitol”, afirma Vivianne.
Para ajudar quem sofre com a doença a celebrar a data sem excessos, o g1 Al preparou algumas recomendações:
Substitua os Tradicionais Ovos de Chocolate
De acordo com a nutricionista Karine Brebal, a Páscoa pode ser um desafio para diabéticos, mas existem alternativas inteligentes. A dica é:
- Optar por ovos sem açúcar ou livres de açúcar refinado;
- Dar preferência a ovos que utilizam adoçantes naturais e de baixo índice glicêmico, como stévia ou eritritol, que não causam picos de açúcar no sangue;
- Seguir a dieta acompanhada por um nutricionista;
- Investir em ovos e chocolates amargos, com 70% de cacau ou mais, que são ricos em antioxidantes e têm menor impacto glicêmico;
- Procurar ovos de Páscoa funcionais, como os zero açúcar, que podem ser enriquecidos com proteínas (whey protein), fibras ou superalimentos, como chia e quinoa.
Moderação é a Chave
A nutricionista Vivianne Santa Rosa alerta que, embora os produtos diet sejam uma opção, eles nem sempre são a melhor escolha.
“Produtos diet são feitos sem açúcar, o que é essencial para pessoas com diabetes, por exemplo. No entanto, muitos desses produtos ainda podem conter altas quantidades de gordura ou calorias, o que também exige atenção. Às vezes, uma pequena porção de um chocolate amargo comum (com 70% cacau ou mais) pode ser mais interessante do que um produto diet superprocessado”, diz Vivianne.
Para manter o equilíbrio e a moderação, é importante:
- Evitar ovos com recheios muito calóricos;
- Manter-se hidratado;
- Continuar a rotina de exercícios físicos, principalmente quando consumir doces;
- Optar por consumir chocolates durante o dia, para dar tempo ao corpo de metabolizar os açúcares.
Fuja das Tentações Tradicionais
Manter uma alimentação equilibrada e saudável não é difícil e pode exigir cuidados importantes e um pouco de criatividade.
Karine Brebal sugere algumas alternativas para a Páscoa:
- Monte uma cesta com frutas, como morangos, uvas, kiwi e manga, que são naturalmente doces e nutritivas;
- Organize um mix de oleaginosas (castanhas, nozes e amêndoas), incluindo um potinho de chocolate zero açúcar para mergulhar as frutas ou as castanhas;
- Busque um kit com geleias sem açúcar, cookies integrais ou barras de cereal caseiras decoradas com o tema da Páscoa.
Cuidados com a Diabetes Infantil
As nutricionistas também destacam a necessidade de atenção redobrada quando se trata de crianças com diabetes, especialmente na Páscoa, quando o apelo de chocolates é muito grande. Karine recomenda:
“As crianças que têm diabetes precisam ser bem acompanhadas neste período, visto que o apelo da mídia e do marketing das empresas que produzem os chocolates é bem intenso para essa faixa etária. Importante controlar as porções ofertadas, e o consumo de ovos sem açúcar deve ser com moderação. Outra boa estratégia é oferecer o chocolate após as principais refeições e combinar alimentos ricos em fibras durante o consumo do chocolate, evitando comer doces de estômago vazio. Organize as porções e monitore a glicemia após o consumo”, orienta Karine.
Embora a Páscoa seja, tradicionalmente, uma festa cheia de indulgências açucaradas, é possível aproveitar os momentos especiais com equilíbrio, criatividade e saúde. Substituindo os ovos de chocolate por alternativas funcionais e ricas em nutrientes, é possível manter a celebração sem comprometer o controle da glicemia. Para quem tem diabetes, a moderação e o acompanhamento médico são fundamentais para uma Páscoa doce e saudável.