Originária da América Central, a chia conquistou espaço nas dietas saudáveis por sua poderosa composição nutricional. Rica em fibras, ômega-3 e antioxidantes, a semente é versátil e pode ser incluída em diversas refeições, desde o café da manhã até as sobremesas.
Incluir a chia no cardápio diário pode trazer diversos benefícios ao organismo, contribuindo para o controle dos níveis de glicose e a saúde dos vasos sanguíneos. Compreender seus efeitos no corpo é essencial para aproveitar suas propriedades de forma equilibrada e segura na alimentação.
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Chia, aliada do coração e do controle da glicemia
A chia é reconhecida por seus efeitos benéficos à saúde cardiovascular. Seus nutrientes ajudam a reduzir inflamações, equilibrar a pressão arterial e melhorar os níveis de colesterol.
Essas propriedades fortalecem o sistema circulatório e contribuem para a prevenção de doenças cardíacas e da aterosclerose. Outro ponto positivo é sua ação no intestino: ao formar um gel, a semente desacelera a absorção dos carboidratos, auxiliando no controle da glicose no sangue.
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A nutricionista Giovanna Baleeiro, da Doctor Puro, em São Paulo, destaca que adicionar chia às refeições pode contribuir para o equilíbrio metabólico, ajudando a evitar picos de glicose e prolongando a sensação de saciedade.
Segundo ela, o consumo regular da semente não apenas auxilia no controle do açúcar no sangue, mas também favorece a saúde intestinal, pois suas fibras estimulam o equilíbrio da flora e melhoram a absorção de nutrientes vitais.
Chia tem ação preventiva para doenças crônicas
O consumo regular da chia está ligado à diminuição de processos inflamatórios e do estresse oxidativo — dois fatores que desempenham papel importante no surgimento de doenças crônicas.
Por esse motivo, incluir a chia em uma dieta equilibrada e variada pode ajudar na prevenção de doenças como diabetes tipo 2, obesidade, distúrbios metabólicos e problemas cardiovasculares.
Performance, saciedade e controle do peso
De acordo com o nutricionista Gustavo Carvalho, de Brasília, consumir de uma a duas colheres de sopa de chia por dia pode oferecer benefícios que vão além da nutrição básica. Ele ressalta que a forma de consumo da semente influencia diretamente nos resultados obtidos.
Gustavo explica que a chia, por ser um alimento seco, deve ser hidratada antes do consumo para facilitar a absorção dos nutrientes. “Quando hidratada, forma um gel no estômago que ajuda no controle do apetite e pode contribuir para a perda de peso”, destaca o nutricionista.
Além disso, a semente é fonte de minerais e antioxidantes que auxiliam na recuperação após atividades físicas. Embora não substitua proteínas ou suplementos, atua como um complemento nutricional, ajudando no equilíbrio metabólico e na recuperação muscular.
Acompanhamento de alimentos
A chia também pode ser utilizada para enriquecer as refeições, substituindo ingredientes com baixo valor nutricional e aumentando o teor de fibras e micronutrientes em preparações simples.
O consumo da chia deve ser feito de forma complementar, mantendo o equilíbrio entre os diferentes grupos alimentares, como fontes de proteína e ômega-3 de origem animal para garantir uma nutrição completa.
Embora ofereça diversos benefícios, a chia requer atenção em alguns casos. Pessoas que utilizam anticoagulantes ou medicamentos para controle do diabetes devem ter cautela, já que a semente pode intensificar os efeitos desses tratamentos. Por isso, é essencial buscar orientação profissional antes de aumentar a quantidade ingerida.