Por anos, o chocolate foi acusado de ser um dos grandes vilões da alimentação — especialmente durante a Páscoa, quando os ovos de chocolate ganham protagonismo. Mas os avanços científicos têm mudado essa narrativa.
Pesquisas recentes apontam que o chocolate, principalmente o amargo, pode ter efeitos surpreendentemente positivos na saúde. Rico em flavonoides — compostos antioxidantes e anti-inflamatórios presentes no cacau — o chocolate pode proteger o coração, estimular a cognição e até auxiliar na perda de peso.
“Quanto mais amargo é o chocolate, ou quanto maior for o teor de cacau dele, melhor é para a saúde”, explicam os especialistas.
Um estudo publicado na revista Depression and Anxiety revelou que pessoas que consumiram chocolate amargo em dois períodos de 24 horas tiveram 70% menos probabilidade de relatar sintomas de depressão do que aquelas que não comeram.
Além disso, segundo a revista Frontiers in Nutrition, o cacau está associado a melhorias na atenção, velocidade de processamento, memória de trabalho e cognição geral. Já a Journal of the American College of Nutrition destaca que o consumo de cacau também melhora a saúde dos vasos sanguíneos.
A lista de benefícios não para por aí: o chocolate amargo também pode ajudar no emagrecimento, estimular o sistema nervoso central e aumentar a sensação de bem-estar.
O segredo, como sempre, está na dose: “O chocolate faz bem à saúde, desde que ingerido em pequenas quantidades”.
