A receita de cachorro-quente bem brasileiro é ideal para quem deseja preparar um lanche caprichado de maneira prática. Com preparo classificado como fácil, o rendimento é de 6 porções e o tempo total de produção é de 30 minutos. O prato combina salsicha, molho de tomate encorpado, milho, ervilha e batata palha.
Ingredientes necessários
Para elaborar o molho encorpado, utilize os itens da lista a seguir:
- 12 salsichas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 1/2 lata de milho-verde
- 1/2 lata de ervilha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para a montagem dos lanches, separe os ingredientes indicados abaixo:
- 6 pães de cachorro-quente
- Batata palha
- Ketchup
- Mostarda
- Maionese
- Purê de batata (opcional)
Modo de preparo
O processo culinário segue etapas simples para atingir o ponto ideal dos alimentos:
1. Prepare as salsichas: coloque as unidades em água fervente por aproximadamente 5 minutos, escorra a água e reserve. 2. Faça o refogado: aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada até começar a dourar. Logo depois, acrescente o alho amassado e os tomates picados. 3. Prepare o molho: adicione o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os componentes na panela. 4. Acrescente as salsichas: coloque as unidades cozidas dentro do molho e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo. 5. Finalize: adicione o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos. 6. Monte os cachorros-quentes: abra os pães, coloque as salsichas com bastante molho e finalize com os acompanhamentos.
Dicas para melhorar o preparo
Orientações práticas ajudam a valorizar a consistência e o sabor final da receita:
- Coloque uma colher de requeijão no molho para deixá-lo mais cremoso.
- Acrescente purê de batata para garantir uma versão bem tradicional de festa.
- Deixe reduzir por alguns minutos sem tampa se preferir um molho mais encorpado.
- Finalize com batata palha somente na hora de servir para manter a crocância.