O fricassê de frango é um sucesso quando o assunto é alimentar muitas pessoas sem passar horas no fogão. A combinação de texturas — o creme espesso de milho contrastando com a crocância da batata palha — garante acessos constantes em portais de culinária, servindo como prato único que exige apenas arroz branco como acompanhamento.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos, desfiados e temperados a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite integral
- 1 copo de requeijão cremoso tradicional
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 150g de batata palha fina
Modo de Preparo: No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o requeijão até formar um creme uniforme. Em uma panela, misture esse creme ao frango que já deve estar cozido, desfiado e refogado com seus temperos habituais (como alho, cebola e cheiro-verde). Deixe cozinhar por cinco minutos em fogo baixo para apurar os sabores.
Despeje o conteúdo em um refratário de vidro resistente ao calor. Cubra toda a superfície com as fatias de queijo muçarela. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhando. Retire do forno e distribua a batata palha por cima antes de servir, mantendo a crocância.
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