O pavê segue como uma das sobremesas mais presentes nas ceias brasileiras, mas novas versões ajudam a renovar o cardápio sem complicação. A receita de pavê de paçoca apresentada por Virginia Fonseca ganhou popularidade por unir praticidade, sabor intenso e um preparo acessível, características valorizadas nas festas de fim de ano.
A proposta se distancia do pavê tradicional de creme branco com chocolate e aposta na paçoca como elemento principal. O ingrediente adiciona identidade ao doce e agrada tanto adultos quanto crianças, mantendo o perfil afetivo que costuma marcar as sobremesas natalinas.
Com poucos passos e sem exigir técnicas elaboradas, a receita se encaixa bem na rotina de quem precisa preparar a sobremesa sem passar muito tempo na cozinha. O creme fica pronto rapidamente e a montagem em camadas facilita a finalização.
Após algumas horas de geladeira, o pavê atinge textura firme e cremosa, resultado que costuma agradar até os paladares mais exigentes da família e render pedidos de repetição na mesa. Veja:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Paçoca esfarelada a gosto
- Biscoito maisena
- Chocolate para a cobertura
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado com a paçoca esfarelada e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme consistente. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando até obter textura homogênea.
Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito maisena e creme de paçoca, finalizando com o creme. Prepare a cobertura de chocolate conforme preferência e espalhe sobre a última camada.
Leve à geladeira por algumas horas até firmar. Sirva gelado.
