O consumo de café no Brasil registrou uma queda próxima a 16% em abril deste ano na comparação com o mesmo mês de 2024, conforme dados divulgados nesta quinta-feira (22) pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). A retração acontece em meio a um cenário de alta significativa nos preços do produto.
Segundo o IBGE, o valor do café para o consumidor aumentou 80% nos últimos 12 meses até abril, a maior inflação do produto registrada nos últimos 30 anos. No acumulado de janeiro a abril, as vendas caíram 5% em relação ao mesmo período do ano anterior, totalizando 4,7 milhões de sacas de 60 quilos comercializadas.
Esses números da ABIC correspondem às vendas no varejo, que representam entre 73% e 78% do consumo interno brasileiro. Entre as variedades de café, o solúvel foi o que apresentou o maior aumento de preço em abril, quando comparado ao mesmo mês do ano passado. Confira a variação dos preços no período, segundo o levantamento da associação:
- Café solúvel: +85%
- Gourmet: +56%
- Tradicional/Extraforte: +50%
- Especial: +42,3%
- Superior: +29%
Motivos para a alta nos preços do café
Em fevereiro, a ABIC já havia alertado que os valores continuariam em alta nos meses seguintes, pois a indústria ainda não havia repassado completamente o custo da compra do café em grão.
Diversos fatores impactaram a produção e elevaram o preço do produto, conforme especialistas consultados:
- Calor e seca: o ano passado foi marcado por condições climáticas adversas que geraram estresse nas plantas, que chegaram a abortar os frutos para sobreviver. Além disso, problemas como geadas e ondas de calor vêm se repetindo nos últimos quatro anos no Brasil. Nesse período, a indústria viu um aumento de 224% nos custos com matéria-prima, enquanto o preço ao consumidor subiu 110%.
- Redução da oferta global: grandes países produtores, como o Vietnã, sofreram com problemas climáticos que resultaram em queda na safra.
- Aumento dos custos logísticos: conflitos no Oriente Médio encareceram o transporte internacional do café, elevando também o valor dos contêineres usados para exportação.
- Crescimento do consumo: o café é a segunda bebida mais consumida no Brasil e no mundo, ficando atrás apenas da água. Com a expansão para novos mercados internacionais, os produtores brasileiros influenciam diretamente a oferta do produto no mercado interno.